Kuliner

Berkah imlek, rezeki dari lampion dan kue keranjang

Minggu, 07 Februari 2016 - 16:57:22 WIB | dibaca: 1776 pembaca | komentar: 3

Warga keturunan Tionghoa mulai sibuk mempersiapkan diri menyambut perayaan Tahun Baru Imlek. Sepekan terakhir toko-toko yang menjual pernak-pernik khas tahun baru Imlek mulai diserbu masyarakat. Pemandangan tersebut terlihat di toko milik Elis Susiana yang terletak di Glodok, Jakarta Barat. Sejak dulu ... [selengkapnya]

Melihat Pembuatan Kue Keranjang Khas Tionghoa

Rabu, 11 Februari 2015 - 11:26:29 WIB | dibaca: 2212 pembaca | komentar: 8

 SEBUAH rumah di Gang Syukur III, Jalan Veteran. Lelaki paro baya menggunakan kaos tanpa lengan sibuk memotong kayu untuk dibuat kotak-kotak sebagai tempat kue keranjang. Tidak hanya dia, salah satu kerabatnya juga ikut membantu mengumpulkan kepingan kayu itu, sembari memegang alat perkakas untuk membentuk ... [selengkapnya]

Unik! Bumbu Masak dapat Dibuat Kerajinan

Selasa, 20 Januari 2015 - 09:03:59 WIB | dibaca: 5112 pembaca | komentar: 6

Bawang merah, bawang putih, dan merica serta ketumbar biasanya digunakan sebagai bumbu masak oleh kebanyakan orang. Namun tahukah Anda bahwa bumbu masak ini bisa diubah menjadi hiasan dinding yang eksotik hingga bernilai ratusan ribu rupiah. Bumbu masak seperti bawang merah tidak hanya sebagai penyedap ... [selengkapnya]

Soto Betawi H. Husein

Selasa, 21 Agustus 2012 - 14:35:48 WIB | dibaca: 2206 pembaca | komentar: 7

Indonesia sangat kaya akan khazanah kuliner. Masing-masing wilayah mempunyai makanan yang khas. Meskipun sama jenisnya, namun rasa dan racikannya berbeda. Sama seperti daerah-daerah lain di Indonesia, masyarakat Betawi juga mempunyai makanan khas yaitu soto Betawi. Salah satu yang terkenal adalah soto Betawi Haji ... [selengkapnya]

Nikmatnya Bubur Ayam Cikini

Selasa, 21 Agustus 2012 - 13:55:20 WIB | dibaca: 2146 pembaca | komentar: 8

Jakarta - Jika Anda pecinta kuliner Bubur, pasti sudah mengenal Bubur Cikini H. Sulaiman. Bubur yang satu ini memang terbilang populer di Jakarta. Kabarnya bubur ini didirikan sejak tahun 1980-an. Bisa bertahan sampai sekarang tentu merupakan jaminan tersendiri. Kualitas rasa adalah modal utama sebuah usaha kuliner ... [selengkapnya]

Es Teler, Sejarahmu Dulu dan Kini

Jumat, 02 November 2012 - 02:33:43 WIB | dibaca: 2243 pembaca | komentar: 7

Es Teler adalah minuman es berisi potongan buah alpukat, kelapa muda, nangka matang, dan santan kelapa encer dengan pemanis berupa sirup. Es yang dipakai bisa berupa es serut atau es batu. Variasi lain es teler berisi cincau, kolang-kaling, dan pacar china, potongan buah apel, pepaya, sawo, melon, roti, dan ... [selengkapnya]

Ikan Asin Bukan Makanan Orang Miskin

Selasa, 09 Oktober 2012 - 02:27:57 WIB | dibaca: 1665 pembaca | komentar: 0

Ikan asin tergolong makanan yang populer, karena mudah sekali ditemukan di pasar. Harganya yang murah membuat ikan asin kerap disantap oleh masyarakat dengan ekonomi lemah. "Tak heran kalau, ikan asin akhirnya menjadi simbol rakyat miskin atau wong cilik," tukas sejarawan JJ Rizal, saat diskusi ... [selengkapnya]

Semur, Aslinya dari Belanda

Minggu, 11 November 2012 - 02:17:45 WIB | dibaca: 969 pembaca | komentar: 0

Jangan merasa tidak terima jika dikatakan bahwa semur adalah hidangan Belanda. Sebab, di balik semur memang ada riwayat nusantara, bukti bagaimana silang budaya terjadi antara Indonesia dan Eropa, demikian menurut ahli kajian budaya Dr phil Lily Tjahjandari. Percaya tidak, Indonesia ternyata sudah meramu berbagai ... [selengkapnya]

Laksa Betawi yang Menggugah Selera

Kamis, 25 Oktober 2012 - 02:13:20 WIB | dibaca: 809 pembaca | komentar: 0

Makanan khas betawi yang satu ini memang sudah agak jarang bisa ditemui. Namun bukan berarti punah. Di beberapa lokasi tertentu, anda masih bisa menemukan Laksa betawi. Bagi anda yang belum mengetahui apa itu Laksa Betawi, Laksa betawi adalah Penganan berjenis mie yang diberi bumbu. Laksa Betawi memiliki kuah berwarna ... [selengkapnya]

Awal Kembali 1 Lanjut Akhir